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僕のオススメの和菓子処!食の素材と安全にこだわった最高の和菓子のお店をご紹介します!!

      2016/11/06


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みなさん、こんにちは!

日本初、体質改善する、骨格・姿勢のアートデザイナーの桂島昇です。

皆さんは、甘いお菓子は好きですか?

会議などで、疲れたときなんかは、甘いお菓子が欲しくなりますよね・・・。

和菓子派?洋菓子派?

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最近は、美味しい和菓子が少なくなりました・・・。

和菓子は、日本人の心なのに、美味しい和菓子がないんですよね・・・・。

食品については、不安要素がいっぱいです。

最近は、食品の偽装問題、が話題になっていますよね・・・。

大手ホテル百貨店レストラン等のメニュー表示における、産地や食材の種類に関する虚偽表示・偽装表示 (2013年)など。

我々、消費者は何を信じていいのかね・・・。

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そんな中で、生涯、和菓子に命を懸けた人がいます。

この人の和菓子を食べると、やみつきになります。

3月18日のエピソード。

この日は、合同支部会議(北関東地区の先生が集まる勉強会)がありました。

カイロの先生が57名が参加です。

午前中から、技術の勉強会開始~!

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カイロの先生も、技術の高い先生は、必ず勉強会に参加します。

だって、クライアント様の為なんですもの・・・。

クライアント様の事を思うと、向上心を持って常に勉強しないとウソでしょ!

お昼ごはんをはさんで。(今回もお寿司)

午後から経営の勉強会開始。

せっかく、北関東全域からカイロの先生が集まるので、サプライズがあるといいですよね?

おやつが欲しいなー?って、みんな思っているかな??

勉強会の途中ですが・・・。

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注文していたドラ焼き57個を、和菓子処【雪洲庵 春一番】に取りに行きました。

この和菓子処【雪州庵 春一番】の店主、塚本武利さんです。

塚本武利さんとは、アスケンと言う、経営勉強会に参加して知り合いました。

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アスケンと言うのは、明日の実務経営意匠研究会です。

アスケンの二次会で治療をしたこともあります。(アスケン会員の特典?)

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サプライズのおやつのドラ焼きに、カイロの先生全員びっくりです。

僕にとって、大切なカイロの先生達ですのも最高の和菓子を食べてもらいたいですよね。

日頃、お世話になっている先生方への僕からのプレゼントです。

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はい。そうです。僕のポケットマネーです・・・。(泣)

57名のカイロの先生は、全員「このドラ焼き美味しい!!」と言ってました。

素材や品質にあくまでもこだわり、和菓子職人の命を懸けたドラ焼きです。

小豆や、小麦粉にも店主のこだわりが解ります!

特別に、なかなか見れない和菓子製造の現場も見せていただきました。

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塚本さんは、長年和菓子職人としてこだわってきたのが解ります。

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私も、ドラ焼きを食べてみましたが中身は粒餡です。

餡子は、そんなに甘すぎず食感がよく上品な甘さででとても美味しいです。

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ドラ焼きの皮も、しっかりきつね色食欲をそそります!

ドラ焼きの皮の食感も良く、表面はしっかりとした固さがあるものの、中はしっとりとしていてドラ焼きの皮だけでも、食べてみたい感じですね!

僕のお勧めの和菓子は、他にもたくさんありますがその中でも「地球物語」と言う、栗最中(くりもなか)です。

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中身は大きな栗が入っているのが特徴の餡子なんですが、外の最中の皮がパリッとして口に入れた時の食感がとても良いんです!

ドラ焼き」も「地球物語」も、今まで食べた和菓子と違います。

店主のこだわりが伝道すると言うか感動しますね。

 

塚本武利さんのface book

アスケン

Happyテクニカルセンターのfacebookページ

常に技術の向上を目指す治療院はこちら

 

清瀬市にある、【雪洲庵 春一番】は僕のお勧めの和菓子処です。

皆さんにも、この感動を味わってもらいたい。

こんなに、美味しい和菓子なら毎日でも食べたいかなー?

更に、和菓子が好きになりました。

和菓子は日本人の心ですね!

ではまた。

 

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カイロの治療院を開院しています。

以前は、高齢者福祉施設のケアマネジャーをしていました。
仕事柄、「腰痛・肩こり」に悩んでいました。
整形外科、接骨院、鍼灸、マッサージ、整体、色々通いました。
しかし、症状は悪化するばかりでした・・・。誰に聞いても原因不明。
「治療は受けているのに何故、症状が改善しないのだろう?」と不思議に思っていました。
米国の予防医学を推奨するカイロの治療院へ行きました。
そうすると、酷い「肩こり・腰痛」がウソのように【完治】したのです。
自分の体験から、「もう治らないと諦めている患者様の力になりたい!」と思い、カイロの治療院を始めました。

もう治らないと諦める前に「Happy Jewel.N」

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